Meta: El papel del Chef Ejecutivo Sous es supervisar y mantener las operaciones generales de la cocina de Sycamores, asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresa y la excelencia en la ejecución culinaria. Esta posición es responsable principalmente de gestionar los costos de alimentos, el personal de cocina, la limpieza, la salud y la sanidad, la seguridad, los tiempos de entrega y el programa de capacitación de la cocina, todo mientras se alinea con las expectativas de la empresa y los objetivos específicos de la tienda. Al evaluar el rendimiento de la cocina e implementar mejoras estratégicas, el Chef Ejecutivo Sous asegura la entrega constante de alimentos de alta calidad a los huéspedes de manera oportuna. Responsabilidades: Asegurar que la calidad, consistencia, presentación de los alimentos y los tiempos de entrega sean las principales prioridades de cada turno...
