Cocinero de comida mexicana

Título del Puesto: Chef Especializado en Cocina Mexicana

Descripción del Puesto:

Estamos en búsqueda de un Chef con experiencia comprobada en comida mexicana tradicional y contemporánea, para liderar la preparación y presentación de platos en nuestro negocio de alimentos. Este puesto requiere creatividad, precisión culinaria y un profundo conocimiento de ingredientes, técnicas y sabores típicos de la gastronomía mexicana.

Responsabilidades Claves:

• Diseñar y preparar un menú mexicano atractivo y auténtico.
• Supervisar la correcta manipulación, cocción y presentación de los alimentos.
• Controlar la calidad y frescura de los ingredientes.
• Coordinar y capacitar al equipo de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Proponer nuevas recetas, fusiones o adaptaciones que enriquezcan el menú.

Calificaciones Requeridas:

• Experiencia mínima de 3 años como chef en cocina mexicana (tradicional y/o moderna).
• Conocimiento profundo de ingredientes típicos, técnicas de preparación y presentación de platos mexicanos.
• Habilidad para trabajar en ambientes dinámicos y bajo presión.
• Creatividad culinaria y pasión por la cocina.
• Se valora experiencia en cocinas móviles, food trucks o servicios de catering