Responsable de todos los elementos a la parrilla, al horno, fritos y salteados preparados en la cocina. Preparación y porción de alimentos antes de cocinar, como artículos de tempura, salsas y artículos a la parrilla. Otras funciones incluyen emplatado y decoración de los elementos cocinados. Responsable de mantener un lugar de trabajo en la cocina sanitario.
