Responsable de todos los elementos a la parrilla, asados, fritos y salteados preparados en la cocina. Preparación y porcionado de alimentos antes de cocinarlos, como elementos de tempura, salsas y elementos a la parrilla. Otras responsabilidades incluyen emplatado y adorno de los elementos cocinados. Responsable de mantener un lugar de trabajo en la cocina sanitario.
